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La tonalidad natural del Aceite de Oliva Virgen Extra no está relacionada con su calidad, pero sí puede ofrecerte información valiosa sobre otros aspectos.

La amplia diversidad de tonalidades naturales que puede adquirir el Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de su elaboración ha generado, tradicionalmente, diferentes mitos en este sentido, algunos de los cuales pueden provocar creencias erróneas en relación a nuestro Oro Líquido.

Así, debemos aclarar con total rotundidad que el color del Aceite de Oliva Virgen Extra no puede ser considerado en modo alguno como un indicador de su calidad, ya que el hecho de que el zumo de la aceituna adquiera tonalidades naturales que pueden variar desde matices verdosos a un intenso color dorado tiene su explicación en aspectos como la variedad empleada en su elaboración o la etapa de madurez en la que se encontraban las aceitunas seleccionadas.

Por el contrario, sin embargo, la tonalidad característica de un Aceite de Oliva Virgen Extra sí que puede aportar una información muy valiosa, y totalmente contrastada, acerca de los nutrientes que cuentan con una mayor presencia en su composición.

En estas fiestas navideñas y durante todo el año, recuerda la importancia de optar por una nutrición saludable, en la que esté presente el Aceite de Oliva Virgen Extra.

En La Comunal somos plenamente conscientes de que, a lo largo de tu día a día, tu principal prioridad es hacer todo lo que está en tu mano para contribuir a la salud, bienestar y calidad de vida de todas y cada una de las personas que componen tu núcleo familiar.

Por eso, hoy queremos aprovechar, dado que en tan solo unos días comenzaremos a celebrar las fiestas navideñas, para recordarte la importancia de apostar cada día por una alimentación saludable, en la que, como no podría ser de otra manera, el Aceite de Oliva Virgen Extra esté presente.

El Aceite de Oliva Virgen Extra cuenta con un cada vez mayor reconocimiento de la comunidad científica gracias a sus innumerables beneficios saludables, hasta el punto de que en los últimos años ha alcanzado su consideración como superalimento básico en nuestra dieta.

Ahora que se inicia el proceso de recolección de aceituna de esta campaña, conoce con nosotros los distintos sistemas que se emplean en el sector.

Como ocurre campaña tras campaña, los últimos meses del año son los elegidos por los diferentes productores de Aceite de Oliva Virgen Extra para iniciar el proceso de recolección de la aceituna, una vez que el fruto del olivo alcanza su fase de envero y se encuentra en el momento óptimo para ofrecer sus mejores propiedades organolépticas.

Así, aunque el proceso de recolección se suele asociar al uso de varas y fardos por parte del olivicultor, existen otros métodos que consideramos interesante que conozcas y, por ello, vamos a pasar a mostrártelos a continuación.